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SSC-B52310-9787511342775

本場四川料理と鍋料理 中華料理レシピ集 (料理・中国語版)/正宗绝色川菜和火锅 超值全彩白金版

著者:宋媛
出版社:中国華僑出版社

通常価格(税込):
6,610
販売価格(税込):
2,160
ポイント: 20 Pt
関連カテゴリ:
中国美術 芸術 趣味
中国美術 芸術 趣味 > 食文化
【出版日】2014年1月1日
【ページ】307
【商品サイズ】 25.0 x 18.0 x 2.5 cm
【商品重量】915g
【言語】中国語(簡体)
【送料】送料無料(弊社指定便)
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目録

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川菜常用调味料介绍
川菜常见味型的调制
川菜的烹调特点
地道川昧凉菜
四川老坛泡菜
什锦泡菜
泡菜拌黄瓜
四川泡菜
白萝卜莴笋泡菜
泡菜拼盘
泡椒莴笋
葱油莴笋
川味黄瓜
川辣黄瓜
萝卜苗拌豆腐丝
咸菜脆瓜皮
酸辣黄瓜
凉拌莲藕
翡翠玻璃冻
鲜椒水萝卜
酱香萝卜干
泡辣椒
凉拌虎皮椒
凉拌折耳根
酸辣魔芋丝
风味蕨根粉
酸辣蕨根粉
蒜泥苦瓜
姜汁菠菜
蜂蜜西红柿
姜汁西红柿
蜜制圣女果
姜汁豇豆
姜汁莲藕
红油白菜梗
红油酸菜
红油桂珍菇
红油春笋
红油素鸡
川府老坛子
深山老豆腐
辣皮蛋豆腐
双椒皮蛋豆花
豆腐泡菜
川味卤水豆干
千叶豆腐
芝麻豆皮
川味香干
五香酱豆干
五香黄豆
五香豆腐卷
香辣豆腐皮
红油豆干
水晶凉粉
豆豉凉皮
四川青豆凉粉
酸辣凉粉
红油莲子
辣拌土豆丝
酸椒拌蚕豆
麻辣毛豆
糟香毛豆
萝卜干拌青豆
醋泡花生米
椒粒皮蛋
美味白菜
泡包菜
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糖醋凉薯
酸辣粉丝
香脆萝卜
酸辣萝卜丝
糖醋小萝卜
辣油苤蓝
香辣藕条
蜜汁红枣
糖醋黄瓜
红椒香椿莴笋丝
麻辣冬笋
红油竹笋
辣泡双萝
水晶萝卜
酸辣北风茵
油吃花菇
油辣鸡腿菇
尖椒拌口蘑
芥油金针菇
双味芦荟
老醋泡肉
蒜泥白肉
大刀耳片
功夫耳片
花生耳片
千层猪耳
辣椒猪皮
手工皮冻
泡猪尾
麻辣猪天梯
养面拐肉
红油猪肚丝
酸菜拌肚丝
水晶肘子
蒜汁猪脸
淋猪肝
麻辣卤牛肉
四川熏肉
五香牛肉
川味牛腱
卤蹄髈
麻辣腱子肉
香辣酥拌牛肉
麻辣蹄筋
麻辣牛筋
麻辣蹄根
凉拌牛百叶
椒圈金钱肚
卤水金钱肚
豉椒拌牛肉
水晶牛耳
干拌牛肚
红油肚花
麻辣羊肚丝
重庆口水鸡
红油芝麻鸡
红油口水鸡
怪味鸡
口水鸡
红油鸡爪
酸辣鸡爪
双椒凤爪
麻辣凤爪
泡椒凤爪
山椒拌鸡胗
香麻鸭胗
红油鸭块
酱香鸭头
老醋拌鸭掌
双椒拌鹅肠
川式卤水拼
麻辣鹅肠
红油带鱼
红油鱼块
酱汁剥皮鱼
五香鱼块
香辣沙丁鱼
红油沙丁鱼
芥味鱼皮
麻辣鱼皮
香辣剥皮鱼
辣子泥鳅
酸辣鱿鱼卷
巧拌蜇头
陈醋蜇头
小米椒拌田螺
酸辣海蜇
鲜香下饭川昧热菜
清炒娃娃菜
板栗娃娃菜
钵子娃娃菜
辣包菜
炝炒包菜
酸辣白菜
醋熘辣白菜
芋儿烧白菜
炝炒大白菜
酸菜炒小笋
干煸冬笋
酸菜罗汉笋
小炒笔杆笋
油焖笋干
沸腾蚕豆
回锅土豆
酸辣土豆丝
红椒小炒菜薹
素烧野山菌
辣味茭白
蒜香茄子
椒盐平菇
鱼香茄子
双椒蒸茄子
双椒牛肝菌
素回锅肉
鱼香笋丝
海米冬瓜
百合南瓜
泡椒炒藕丝
酸辣藕丁
麻辣藕丁
豉汁苦瓜
虎皮尖椒
榨菜肉丝
鸡蛋炒莴笋
大碗豆角
干煸四季豆
干煸豆角
干锅萝卜片
干锅腐竹
干锅茶树菇
干锅花菜烧肉
香辣贡菜
红椒萝卜丝
红油金针菇
麻婆豆腐
家常豆腐
农家豆腐
豆腐炒辣白菜
酸菜米豆腐
小炒豆腐皮
水煮豆皮串
鱼香鹌鹑蛋
酱香烧肉
飘香白肉
大盘肉
红油白肉
一品水煮肉
飘香水煮肉
泼辣酥肉
赤笋炒腊肉
川式封肉
鱼香肉丝
川味小炒肉
豆豉肉末炒尖椒
筒子骨娃娃菜
萝卜干腊肉
折耳根炒腊肉
锅巴肉片
脆黄瓜皮炒肉泥
大头菜炒肉丁
眉州辣子
回锅肉

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