《健康大堂》委会,集聚中国大与中国台湾在生保健域最有影力的家、教授,涵盖保健大、著名医学科学家、著名儿科家、知名孕科医、知名烹大、中国台湾地区知名、知名中医,手,全心,致力于打造国内最具价与影力的生健康籍,播最健康的食理念、生理、保健方式,全民健康生活出策,已出版行《百姓生菜1688例》、《生相宜与相克速全》、《孕分娩育儿大全》、《糖尿病食王》、《高血食王》、《方蔬果生》等籍,累行量已突破百万。

PART01膳概述 膳的特点 1.膳注重辨用料 2.膳具有“四性五味” 3.膳具有独特的制作方法 4.膳具有保健、身、抗老的作用 膳的分 1.按成品性状分 2.按食作用分 用膳的原 1.因用膳 2.因用膳 3.因人用膳 4.因地而 根据体合理膳 1.何体 2.根据自身体膳 膳的烹知和烹工 1.烹膳的要求 2.膳烹方法 于膳材料的注意事 1.中材的保存方法 2.中材的使用宜忌 3.煎煮中材的注意事与用量 4.食材使用禁忌 5.材与食材的配伍禁忌 PART02材+食材=膳 1.中材的四性 2.中材的五味 3.中材的 4.中材的升、降、、浮作用 人参/党参/西洋参/太子参/ 黄/山 白/大/甘草/股/白扁豆/蜂蜜 鹿茸/蛤/巴戟天/冬虫夏草/紫河/仙茅 骨脂/益智仁/杜仲/断/韭菜子/核桃仁 淫羊/海狗/肉蓉//菟子/骨碎 沙苑子/牛大力/当/熟地黄/白芍/何首 阿/眼肉,海/北沙参/ 南沙参/枸杞子 麦冬/天冬/百合//玉竹/桑 黄精/女子/甲/板/耳 解表 麻黄 桂枝/紫叶/生姜/葱白/白/香 芥/防/羌活/辛夷/辛/耳子 薄荷/菊花/柴胡/牛蒡子/蝉/桑叶 蔓子/葛根/升麻/淡豆/苦丁茶 清 知母 芦根/子/淡竹叶/天花粉/子/夏枯草 决明子/黄/苦参/白皮/垂盆草/金花 /月半大海/蒲公英,野菊花/腥草/骨革 土茯苓/通心草/生地黄/玄参/牡丹皮/赤芍 水牛角/白薇/地骨皮 独活/防己/桑寄生 五加皮/路路通/伸筋草/瓜/桑枝/威仙 秦/川/蛇 香/佩/ 厚朴/砂仁/白豆/草果 茯苓/猪苓 /苡仁/冬瓜皮/玉米/前子/滑石 通革/瞿麦/篇蓄/地子/ 海金沙/灯芯草 石/茵蒿/金草/虎杖/溪黄草/石黄皮 附子/肉桂/干姜/茱萸/小茴香/ 丁香/高良姜 皮庸皮/木香/枳 香附//香/川楝子/佛手/香 瑰花/大腹皮 白茅根/槐花 柏叶/大/小/地/三七/五脂 茜草/自及/仙草/藕/冠花/艾叶 炮姜 川/丹参/花/桃仁/益母草/073 牛膝/延胡索/郁金/姜黄/乳香/没 血藤/王不留行/月季花//木/莪 穿山甲/寄奴/三/ 山/神曲/内金 麦芽/谷芽/菜子 大黄/番叶/芦 火麻仁/郁李仁/松子仁 使君子/榔/南瓜子 榧子 半夏/桔梗/白芥子/旋覆花/白前 杏仁/子/百部/紫/款冬花/枇杷叶 桑白皮/子/果/白果/前胡/川母 浙母/瓜萎/竹茹/海藻/昆布/海蛤 海底椰 骨/珍珠/酸仁/柏子仁/合皮 芝 石决明/牡蛎/藜/羚羊角/天麻 藤/地/僵蚕 石菖蒲 麻黄根/浮小麦 五味子/梅/五倍子/石榴皮/肉豆/子 山茱萸/覆盆子/桑蛸/金子/海蛸/ 1.食物的五色 2.食物的五昧 大米/粳米,米/小米/?米/糯米 高粱/大麦/小麦/燕麦/赤小豆/豆 黄豆/扁豆/蚕豆/豆/?豆/芸豆 芝麻/腐竹/豆腐/豆腐皮/豆腐干/麦 刀豆/西谷米 猪肉/猪蹄/猪腰/猪肝 猪肚/猪肺/猪/猪/猪骨/猪血 牛肚/牛肉/牛肝/羊肉/羊肝/羊 羊肚/兔肉/肉/肝/野肉/ 肉/肉/狗肉/肉/麻雀肉/ 火腿/牛筋/猪心/猪/蛋/蛋 蛋/子蛋/蛋/松花蛋 草?/香? 平?/茶?/?/金? 草/ /,//青/ 泥/蟹/田螺/黄// 章///海/紫菜/蛤蜊 平/白//武昌/海/ /子 白菜/小白菜/包菜/菠菜 油菜/空心菜/菜/芹菜/生菜/芥 西柿/西葫芦/菜薹/竹笋/芦笋/笋 白/韭菜/韭黄/薯/蹄/洋葱 青椒/蒜蔓//木耳菜/菜/花菜 西花/黄花菜/黄豆芽/豆芽/雪里/ 香菜/香椿/白卜/胡卜/冬瓜/苦瓜 瓜/黄瓜/南瓜/玉米/茄子/慈姑 土豆/藕/芋/荷豆/豌豆/牛蒡 橙子/柚子/葡萄柚/檬/草莓/莓 葡萄/西瓜/甜瓜/香蕉/猴桃/椰子 菠/榴/山竹/枝/枇杷/石榴 火果/芒果/无花果/李子/桃子/柿子 …… PART03生保健膳 PART04常病症理膳