食物都有其各自的特性,将它搭配食用,就会生各奇妙的化。有些食物平淡无奇,但如果和其他食材搭配得当,食用起来就能足人生的需求、提高食的效果,甚至降低或消除某些食物的副作用,就是食物的相宜。例如菜花与西柿同食,不可以?人体抗病毒的能力,消化道、感染及便秘等疾病有一定的助食作用,尤其用于高血、高血脂患者。常吃相宜食物,就能身健体。若搭配不当,不但会降低食物的作用,有可能身体造成不利的影。例如檬不宜与李子同食,檬和李子都富含果酸,同食易引胃不,不影胃成分的吸收,会致腹、痢疾、泄不止等症状。就是食物的相克。 国著的《食物相宜相克一本通》首先介了食物宜忌的基理,接下来将食物分九大,地展了食物的相宜搭配与相克搭配,并述其原理,人看得明白,吃得有理。