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薬膳を学んで病気ない ミニハードカバー いつでも調べる 彩色図解 中国語書籍/学做药膳不生病 彩色图解

編著者:張明

本書では、四季の養生薬膳、臓腑調理薬膳、美容養生薬膳、強身健体薬膳、常態病対症調理薬膳などを紹介し、読者に薬膳の効果を十分に理解させた上で、自分の実際の状況によって正しく選択し、日常の食事を通じて疾病の予防と治療を行い、身体を活力ある健康状態に保つようにしています。

ISBN:9787530887509
出版社:天津科学技術出版社
出版日:2014年6月1日
言語:中国語(簡体)
ページ:291
商品サイズ:15 x 11 x 2.5 cm
商品重量: 298g
発送方法:メール便

商品コード : SSC-A62503-9787530887509
製造元 : 天津科学技術出版社
希望小売価格 : 1,620
価格 : 1,100円(税込)
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  • 第一章 药膳养生常识须知
    药膳材料的四性五味
    中药材的“四性”
    中药材的“五味”
    食物的“四性”
    食物的“五味”
    药膳的食用须知
    食用药膳宜合理饮食
    食用药膳需要科学忌口
    中药材的使用须知
    中药材的来源和命名
    中药材炮制的目的和意义
    中药材的配伍禁忌
    中药材的妊娠禁忌和服药禁忌
    中药材的用量和用法
    正确煎煮中药
    煎煮中药的用具
    煎煮中药的用水
    煎煮中药的火候
    煎煮中药的时间
    煎煮中药的方法
    食材的使用须知
    食材的食用禁忌
    食材与药材的搭配禁忌
    第二章 300种药膳原料面面观
    1□0种膳常用食物功能表
    谷物粮豆类
    大米,小米,酳董推米
    高粱,大麦,小麦/燕麦
    荞麦,绿豆,黄豆,酘
    蚕豆,芝麻,腐竹,豆腐
    肉禽类
    猪肉,猪腰,猪肝/猪肚
    牛肉,牛筋,羊肉,驴肉
    鸡肉,鸡肝,鹅肉,鸭肉
    狗肉,鸽肉,麻雀肉,鹌鹑
    蛋类
    鸡蛋,鸭蛋/鹅蛋/鸽子蛋
    鹌鹁蛋,松花蛋
    菌类
    醋攫/银耳
    草據す癪據っ树據あ
    金针據っ荪,猴头據鸡腿蘑
    ……
    第三章 93道养生保健药膳大公开
    第四章 100种常见疾病调理药膳全解析

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