蒸し料理の理論的な知識を補うために、蒸し料理を作る前に、まず
合格した蒸し料理理論家になろう。第2章から第7章までの
内容では、具材別に蒸し料理をご紹介します。蒸し野菜から
料理、蒸し畜肉、蒸し鳥卵、蒸し水産、蒸しデザート、そしてご飯
合一、手っ取り早い炊き込みご飯、どの章にもポドの美味しいレシピが教えてくれます
あなた。
甘智栄、料理の仕事に長年従事して、専門の造詣が深くて、熟練しています
広東、川、魯、湘、カン、福建など多くの料理系グルメの料理を作り、
冷熱料理の制作、食品彫刻、麺細工を得意とし、新派料理に対して
の研究開発には才能があり、現在盛んに行われている刀工の技法、調味工を
芸と調理技法の組み合わせ。複数のホテルからプランナーや技術者として招聘されている
コンサルタント、複数の大学・中等専門学校の料理講師を務め、長年にわたって家を開いてきた
常菜、家庭料理、食品彫刻、料理人研修など様々な長期
トレーニングおよび遠隔教育コース。

各頁の料理ごとに記載されているQRコードを読み込むことにより調理の動画を観ることが出来ます。

ISBN：9787538888928

出版日:2016年9月
言語:中国語(簡体)
ページ:310
商品サイズ: 24.0 x 17.1 x 1.5cm
商品重量：490g
発送方法:メール便