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食文化

全25件

  • お皿の盛り付け創作宝典 缤纷果盘制作宝典

    お皿の盛り付け創作宝典 缤纷果盘制作宝典

    2,310円(税込)

    • 福建科学技術出版社
    • 呉振鵬 , 張波
    • SSC-A41205-9787533543853

    料理の盛り付け、装飾等の図解参考書です。

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  • 中英飲食用語辞典 対訳辞典/英中飲食詞典

    中英飲食用語辞典 対訳辞典/英中飲食詞典

    1,980円(税込)

    • 上海譯文出版社
    • 陳丕?
    • SSC-B63005-9787532745340

    本書は飲食業向けの中国語と英語の対訳辞書です。 食品の名称、食品原料、食品加工、栄養、料理、料理名、酒名、飲料、菓子、果物、食器、台所の設備、調理法など各飲食コーナーでよく使われる言葉の約18000語を集めています。飲食業管理者、シェフ、レストランの従...

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  • 【中国民俗】文化百科叢刊ー品味西部 / 文化百科叢刊ー品味西部

    【中国民俗】文化百科叢刊ー品味西部 / 文化百科叢刊ー品味西部

    110円(税込)

    • 文物出版社
    • 刘云
    • 9787501016426

    中的触是快的,情感是真的,展在我面前的土人情和景又是在在的。使人略到作家捕捉感的特技,以及女性特有的和敏感。就像是最、最称的游,把我了如画如梦的境界。于一个地方,都是先述它的概貌,当然主要是将文化的底慢慢展。

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  • 【中国文化】文化百科叢刊ー老餐説食 / 文化百科叢刊ー老餐説吃

    【中国文化】文化百科叢刊ー老餐説食 / 文化百科叢刊ー老餐説吃

    158円(税込)

    • 文物出版社
    • 翟鸿起
    • 9787501014651

    几位老北京定期聚在一起聊天,的是人黄昏后,桑暮年;京都地天,海子,城、、象、大塔和旗杆;、西四、天、鼓楼前……尤其是老北京的吃食,聊作旧的口会餐。“民以食天”,那的天是什色,在他心里活活,本把些呈者,作作者京味文化的寸心眷眷。

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